Άρθρα

Που θα φας την καλύτερη Pizza στην Αθήνα

Μπορεί να είναι δύσκολο να εξηγήσεις το γιατί, αλλά η πίτσα είναι το πιο «ερωτεύσιμο» φαγητό του πλανήτη. Από τη μια η απλότητα της, ζύμη – ντομάτα – τυρί, από την άλλη η εκλεπτυσμένη γεύση και μαγική όψη της, την καθιστούν διαχρονική και «υπερταξική», αφού θα την συναντήσεις από την πιτσαρία της γειτονιάς σου, μέχρι το εστιατόριο με τα αστέρια της Michelin. 

iCafe

Πριν από το iCafe η Αργυρούπολη αποτελούσε έναν αξιοπρεπή προορισμό για καφέ και φαγητό με την οδό Γερουλάνου να κρατάει τη σημαία ψηλά στον τομέα των Εστιατορίων. Η έλευση του ήρθε και αναστάτωσε τα ως τότε καθιερωμένα. Διάσημο εκτός από το χώρο του έγινε πολύ γρήγορα για τον όρο Mega που έφερε στα προϊόντα. Ίσως το μεγαλύτερο Club Sandwich που υπάρχει στην Αθήνα βρίσκεται στο iCafe αλλά και η κορυφαία πίτσα των νοτίων προαστείων είναι εδώ.

(Αλεξιουπόλεως 29, Αργυρούπολη. 210 9916064)

Rock ‘n’ Roll

Ένα από τα ελάχιστα μαγαζιά της πόλης που επί 27 συνεχόμενα χρόνια βρίσκεται στην κορυφή των προτιμήσεων του κόσμου. Μπορεί η πίτσα να είναι προσθήκη των τελευταίων χρόνων αλλά είναι πιθανότητα η καλύτερη της πόλης. Σχεδιασμένη από Ναπολιτάνο Σεφ, κάθε χρόνο εξελίσσεται, κι ενώ λες «δεν μπορεί να γίνει καλύτερη», κάθε χρόνο σε εκπλήσσει ακόμη περισσότερο. Με λεπτή ζύμη και επιλογές που ξεκινάνε από την απλή, αλλά εξαιρετική, μαργαρίτα και φτάνουν στο προσούτο και την diavola, αυτά θα είναι τα πιο γευστικά 10 ευρώ που δώσατε στη ζωή σας.

(Φιλικής Εταιρείας 14, Πλατεία Κολωνακίου, 210 722 0649)

30 Something

30 something είναι η διάμετρος μίας πίτσας,  30 something είναι οι θαμώνες του μαγαζιού και 30 something είναι τα χρόνια που χρειάστηκαν για να χτιστεί η γέφυρα του San Francisco! Ευτυχώς όμως δεν χρειάζεσαι 30 Something χρόνια για να φας μια από τις πιο νόστιμες πίτσες που έχετε δοκιμάσει, όχι στην Αθήνα αλλά γενικότερα. Λεπτή, ιταλική ζύμη, σε  οχτώ διαφορετικές 8 επιλογές, όλες με κάτι ιδιαίτερο, από λάδι τρούφας και φρέσκια mozzarella μέχρι ρόκα και σαλάμι spaniata piccante.

(Πλ. Ελευθερωτών 8, Χαλάνδρι, 210 6899227)

Capanna

Το Capanna στο Κολωνάκι ήταν από τα πρώτα εστιατόρια που ανανέωσαν το σκηνικό. Ξεκουράζει τις ζύμες του 24 με 36 ώρες και τις μετατρέπει σε πίτσες λεπτές, ρουστίκ και τραγανές: ιδιόρρυθμη Zuazola με κολοκύθα, πικάντικο λουκάνικο και γκοργκοντζόλα, γλυκόπικρη Melenzana, απέριττη Bubalina και πολλές άλλες. Nα το επισκεφτείτε όμως αποκλειστικά για τις πίτσες του.

(Πλουτάρχου 38 & Χάρητος 42, Κολωνάκι,  210 7241777)

Νanninella

Είναι ένα καλά κρυμμένο μυστικό της πόλης αλλά αν το ανακαλύψεις θα σε ανταμείψει με την εκπληκτική πίτσα του. Ο λόγος για την αυθεντική ναπολιτάνικη trattoria Nanninella. Ο  Μarcello, ιδιοκτήτης και chef, αποτελεί το χαρακτηριστικό παράδειγμα Ιταλού που ξέρει από καλό φαί. H γνήσια ναπολιτάνικη πίτσα με λεπτή ζύμη που μπορείτε επιλέξετε σε όποια εκδοχή θέλετε (από αλλαντικά, αντζούγιες, βασιλικό και ντομάτα μέχρι και σε θαλασσινά) είναι απλά εξαιρετική.

(Πελοποννήσου 13, Αγία Παρασκευή, 210 6005622)

Ombra

Ποιος θα περίμενε ότι σε ένα τόσο μικρό καφέ θα έβρισκε μια από τις πιο νόστιμες Italian style πίτσες… Ουσιαστικά πρόκειται για ένα αυθεντικό ιταλικό prosecco bar στον Φάρο του Ψυχικού, που δουλεύει κάθε μέρα από το πρωί μέχρι αργά το βράδυ. Εδώ λοιπόν, εκτός από prosecco και cocktails, θα δοκιμάσετε μια υπέροχη πίτσα, με λεπτή ζύμη. Το ζυμάρι της μοιάζει με φύλλο, είναι τραγανό και δεν σε βαραίνει, ενώ η αίσθηση που σου αφήνει είναι ότι η κουζίνα έχει έρθει με μεταγραφή από την Ιταλία.

(Ολυμπιονικών 220 & Λυκούργου, Φάρος Ψυχικού, 2106711320)